Kvas...

C'est, parait-il, une boisson typiquement russe. Dans un pur esprit de découverte de la culture locale, nous nous sentions obligés d'en organiser une dégustation. Par prudence, nous avons décidés de prendre une petite bouteille de ce qui est décrit comme une boisson au pain noir…

Le liquide versé a une couleur proche du coca, mais guère la pétillance, ça semble plutôt plat. Au nez, ça ne sent rien de bon, plutôt quelque chose d'indéfinissable ou l'on pourrait reconnaitre une touche de pruneau trop mur. En bouche, une faible pétillance se fait sentir et accompagné d'un gout qu'on associera au pain noir. Très peu sucré, l'on retrouve une note de pruneau trop mur, voir en début de fermentation…

La première constatation de la dégustation est qu'il ne sera pas nécessaire d'en racheter… Une partie du précieux liquide ayant même fini sa vie, tristement, dans l'évier.